EIWITRIJK
Nog een voordeel van melk op eigen erf verwerken: maatwerk. Hoe? Door het toepassen van koe-selectie. Op basis van de eigenschappen van de melk – eiwit in dit geval - worden er koeien uit de kudde geselecteerd. Dat resulteert in eiwitrijke melk met een eiwitgehalte van 4,6%. En dat is bijzonder. Want, er wordt niets aan toegevoegd. Het is puur natuur. Een cadeautje van onze Jerseykoeien.
ÉÉN BOERDERIJ, ÉÉN VERHAAL
Zodat je weet hoe je glas melk tot stand komt.
ONTDEK ALLES OVER
ERVE HOLTWICK
Rosy's
02 april 2023
Het idee was eigenlijk een frisse variant op de standaard kaas-worst catering. Niks mis mee trouwens. Maar, een keer wat anders is ook lekker: mini-saucijzen, stukjes tomatentaart van filodeeg met ricotta. Allemaal van eigen hand, uit eigen oven vanuit haar eigen appartement.
Lees verder
ROMIGE MELK VAN ONZE JERSEYKOEIEN
De melk van Jerseykoeien heeft een karakteristieke smaak. Jerseymelk is van nature namelijk rijker aan voedingstoffen. Dit zorgt voor pure en, bovenal, romige melk. Melk zoals het bedoeld is. En, wie wil dat nou niet?
Ben jij een fijnproever én geïnteresseerd in alles wat er in en rondom ons bedrijf gebeurt? Meld je dan snel aan voor ons Liefhebbers-panel ‘VolOpSmaak’ of lees meer over alle leuke activiteiten die ons samenbrengen.